Độ ẩm dùng để xử lý trong bảo quản:
Trả lời:
Đáp án đúng: D
Độ ẩm tương đối là độ ẩm thường được sử dụng và kiểm soát trong bảo quản nông sản và các vật liệu khác. Nó thể hiện tỉ lệ phần trăm giữa lượng hơi nước thực tế trong không khí so với lượng hơi nước tối đa mà không khí có thể chứa ở một nhiệt độ nhất định. Việc kiểm soát độ ẩm tương đối giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc, vi khuẩn và các quá trình hư hỏng khác, từ đó kéo dài thời gian bảo quản.