JavaScript is required

Chức năng của enzyme β – galactosidase

A.

Phân giải lactose thành glucose và galactose

B.

Phân giải lactose thành glucose và fructose

C.

Phân giải lactose thành glucose và allolactose

D.

Biến đổi liên kết 1 – 6 glycoside trong allolactose thành liên kết 1 – 4 trong lactose

Trả lời:

Đáp án đúng: D


Enzyme β-galactosidase có chức năng chính là phân giải đường lactose thành hai loại đường đơn là glucose và galactose. Đây là một phản ứng thủy phân, trong đó β-galactosidase xúc tác sự cắt đứt liên kết β-glycosidic giữa glucose và galactose trong phân tử lactose.

Câu hỏi liên quan