Cấu trúc bậc 2 của prôtêin là như thế nào?
A.
Trình tự sắp xếp đặc thù của các loại axitamin trong chuỗi pôlypeptit.
B.
Chuỗi pôlypeptit co xoắn lại hoặc gấp nếp.
C.
Prôtêin được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân trong đó các đơn phân là axitamin.
D.
Chuỗi pôlypeptit ở dạng xoắn lại hoặc gấp nếp tiếp tục co xoắn tạo nên cấu trúc không gian 3 chiều.
Trả lời:
Đáp án đúng: B
Cấu trúc bậc 2 của protein được hình thành do các chuỗi polypeptide co xoắn (thường là xoắn alpha) hoặc gấp nếp (thường là nếp gấp beta) nhờ các liên kết hydrogen giữa các nhóm peptide. Do đó, đáp án chính xác là chuỗi pôlypeptit co xoắn lại hoặc gấp nếp.