Nhiệt độ bầu ướt là:

Không khí ẩm bao gồm không khí khô và hơi nước. Hơi nước có khối lượng mol nhỏ hơn không khí khô (18 g/mol so với khoảng 29 g/mol của không khí khô). Do đó, ở cùng một nhiệt độ và áp suất, hơi nước nhẹ hơn không khí khô. Khi hơi nước thay thế một phần không khí khô trong không khí ẩm, khối lượng riêng của hỗn hợp sẽ giảm. Vì vậy, khối lượng riêng của không khí ẩm (ρK2A) nhỏ hơn khối lượng riêng của không khí khô (ρK2K).

Công thức tính lượng vật liệu khô tuyệt đối qua máy sấy là: GK = Gc[(100 - xđ) / (100 - xc)], trong đó:

• GK là lượng vật liệu khô tuyệt đối.
• Gc là lượng vật liệu ướt trước khi sấy.
• xđ là độ ẩm của vật liệu sau khi sấy (%).
• xc là độ ẩm của vật liệu trước khi sấy (%).

Do đó, đáp án đúng là B.

Trong phương trình cân bằng nhiệt lượng của máy sấy bằng không khí, nhiệt lượng ra gồm 4 thành phần:

1. Nhiệt lượng do vật liệu sấy mang đi.
2. Nhiệt lượng do không khí thải mang đi.
3. Nhiệt lượng do hơi ẩm mang đi.
4. Nhiệt lượng tổn thất ra môi trường.

Trong quá trình sấy thực tế, không phải lúc nào nhiệt bổ sung cũng lớn hơn hoặc nhỏ hơn nhiệt tổn thất. Quá trình sấy chỉ xảy ra khi có sự cân bằng giữa nhiệt bổ sung và nhiệt tổn thất. Khi nhiệt bổ sung lớn hơn nhiệt tổn thất, vật liệu sẽ nóng lên. Ngược lại, khi nhiệt bổ sung nhỏ hơn nhiệt tổn thất, vật liệu sẽ nguội đi. Quá trình sấy ổn định khi nhiệt bổ sung bằng nhiệt tổn thất, duy trì trạng thái ổn định để hơi ẩm thoát ra. Do đó, đáp án đúng là C.

Việc bổ sung nhiệt trong phòng sấy giúp tăng nhiệt độ của không khí, làm tăng khả năng hấp thụ hơi ẩm từ vật liệu sấy. Điều này dẫn đến quá trình bay hơi ẩm diễn ra nhanh hơn, do đó thời gian sấy được rút ngắn. Các phương án khác không chính xác vì:

• A. Thiết bị đơn giản hơn: Việc bổ sung nhiệt thường đòi hỏi các thiết bị gia nhiệt như điện trở, bộ trao đổi nhiệt,... nên thiết bị sẽ phức tạp hơn.
• C. Sấy ở điều kiện nhiệt độ thấp hơn: Bổ sung nhiệt làm tăng nhiệt độ trong phòng sấy, không phải giảm.
• D. Tiết kiệm năng lượng hơn: Việc bổ sung nhiệt đòi hỏi tiêu thụ năng lượng, nên không tiết kiệm năng lượng hơn.