Một trong những khái niệm đặc trưng cho hỗn hợp không khí ẩm là:

Nhiệt độ bầu ướt là nhiệt độ mà một khối không khí đạt được nếu nó được làm lạnh bằng cách bốc hơi nước vào nó cho đến khi bão hòa. Trong quá trình này, nhiệt bị mất đi do bay hơi của nước, và nhiệt độ của không khí giảm xuống. Vì quá trình này xảy ra ở độ ẩm không đổi (hàm ẩm không đổi), nhiệt độ bầu ướt đại diện cho giới hạn làm lạnh của không khí ẩm khi độ ẩm của nó không đổi.

Phương án A: Nhiệt độ điểm sương là nhiệt độ mà tại đó hơi nước trong không khí bắt đầu ngưng tụ thành nước lỏng. Phương án C: Nhiệt độ bầu ướt xảy ra ở hàm ẩm không đổi, không phải nhiệt lượng riêng không đổi. Phương án D: Khả năng thu nhiệt của không khí liên quan đến nhiệt dung riêng của không khí, không phải nhiệt độ bầu ướt.

Không khí ẩm bao gồm không khí khô và hơi nước. Hơi nước có khối lượng mol nhỏ hơn không khí khô (18 g/mol so với khoảng 29 g/mol của không khí khô). Do đó, ở cùng một nhiệt độ và áp suất, hơi nước nhẹ hơn không khí khô. Khi hơi nước thay thế một phần không khí khô trong không khí ẩm, khối lượng riêng của hỗn hợp sẽ giảm. Vì vậy, khối lượng riêng của không khí ẩm (ρK2A) nhỏ hơn khối lượng riêng của không khí khô (ρK2K).

Công thức tính lượng vật liệu khô tuyệt đối qua máy sấy là: GK = Gc[(100 - xđ) / (100 - xc)], trong đó:

• GK là lượng vật liệu khô tuyệt đối.
• Gc là lượng vật liệu ướt trước khi sấy.
• xđ là độ ẩm của vật liệu sau khi sấy (%).
• xc là độ ẩm của vật liệu trước khi sấy (%).

Do đó, đáp án đúng là B.

Trong phương trình cân bằng nhiệt lượng của máy sấy bằng không khí, nhiệt lượng ra gồm 4 thành phần:

1. Nhiệt lượng do vật liệu sấy mang đi.
2. Nhiệt lượng do không khí thải mang đi.
3. Nhiệt lượng do hơi ẩm mang đi.
4. Nhiệt lượng tổn thất ra môi trường.

Trong quá trình sấy thực tế, không phải lúc nào nhiệt bổ sung cũng lớn hơn hoặc nhỏ hơn nhiệt tổn thất. Quá trình sấy chỉ xảy ra khi có sự cân bằng giữa nhiệt bổ sung và nhiệt tổn thất. Khi nhiệt bổ sung lớn hơn nhiệt tổn thất, vật liệu sẽ nóng lên. Ngược lại, khi nhiệt bổ sung nhỏ hơn nhiệt tổn thất, vật liệu sẽ nguội đi. Quá trình sấy ổn định khi nhiệt bổ sung bằng nhiệt tổn thất, duy trì trạng thái ổn định để hơi ẩm thoát ra. Do đó, đáp án đúng là C.