Căn cứ vào sự chuyển động giữa khí và lỏng người ta chia tháp đĩa (mâm) thành:

Trong quá trình chưng cất một hỗn hợp gồm 5 cấu tử, về mặt lý thuyết và thực tế, ta có thể thu được tối đa 5 sản phẩm, mỗi sản phẩm tương ứng với một cấu tử đã được tách ra. Do đó, đáp án đúng là C.

Hỗn hợp có nhiệt độ sôi thay đổi thường là dung dịch thực. Dung dịch thực là dung dịch mà các thành phần tương tác với nhau, làm cho nhiệt độ sôi của hỗn hợp không tuân theo quy tắc tuyến tính đơn giản dựa trên thành phần. Điều này trái ngược với dung dịch lý tưởng, nơi các tương tác giữa các thành phần tương tự như tương tác giữa các phân tử của mỗi thành phần riêng lẻ, dẫn đến nhiệt độ sôi tuân theo quy tắc Raoult hoặc một quy tắc tuyến tính đơn giản.

• Phương án A: Dung dịch thực có nhiệt độ sôi thay đổi do tương tác giữa các chất tan và dung môi.
• Phương án B: Đúng, vì dung dịch thực phức tạp hơn nên cân bằng pha chỉ có thể xác định bằng thực nghiệm, không thể dùng các định luật đơn giản.
• Phương án C: Sai, định luật Henry áp dụng cho độ tan của chất khí trong chất lỏng, không phải cân bằng pha của dung dịch.
• Phương án D: Sai, dung dịch lý tưởng tuân theo các quy tắc đơn giản hơn về nhiệt độ sôi.

Do đó, đáp án đúng nhất là B. Đối với dung dịch thực, cân bằng pha chỉ được xác định bằng thực nghiệm

Câu hỏi đề cập đến tính chất cơ bản của hỗn hợp chất lỏng không hòa tan vào nhau.

Phương án A: Sai. Áp suất riêng phần của mỗi cấu tử trong hỗn hợp không phụ thuộc vào sự có mặt của cấu tử kia, vì chúng không tương tác đáng kể với nhau do không hòa tan.

Phương án B: Đúng. Vì các chất lỏng không hòa tan, mỗi chất lỏng sẽ tạo ra áp suất hơi riêng của nó như thể nó ở một mình. Áp suất tổng của hỗn hợp sẽ là tổng áp suất hơi bão hòa của các cấu tử riêng lẻ.

Phương án C: Sai. Nhiệt độ sôi của hỗn hợp không nhất thiết cao hơn nhiệt độ sôi của các cấu tử. Thực tế, nó có thể thấp hơn nếu các cấu tử có nhiệt độ sôi thấp.

Phương án D: Sai. Phương pháp lọc dùng để tách chất rắn không tan ra khỏi chất lỏng, không dùng để tách các chất lỏng không hòa tan.

Vậy, đáp án đúng là B.

Chưng cất đơn giản là phương pháp tách các chất lỏng dựa trên sự khác biệt về nhiệt độ sôi. Nó hiệu quả nhất khi các cấu tử có sự chênh lệch nhiệt độ sôi lớn và được sử dụng để tách hỗn hợp lỏng khỏi các tạp chất không bay hơi hoặc tách các cấu tử có nhiệt độ sôi khác xa nhau.

• Phương án A sai: Khi nhiệt độ sôi của 2 cấu tử gần bằng nhau, chưng cất đơn giản không hiệu quả vì hơi của cả hai cấu tử sẽ bay lên cùng nhau, dẫn đến sản phẩm không tinh khiết.
• Phương án B sai: Chưng cất đơn giản không phù hợp khi cần độ tinh khiết cao. Để đạt được độ tinh khiết cao, cần sử dụng các phương pháp chưng cất phức tạp hơn như chưng cất phân đoạn.
• Phương án C đúng: Chưng cất đơn giản hiệu quả trong việc tách một chất lỏng khỏi các tạp chất không bay hơi (ví dụ: tách nước khỏi muối).
• Phương án D sai: Các cấu tử khó bay hơi thường có nhiệt độ sôi rất cao, và việc chưng cất chúng có thể không hiệu quả hoặc không thực tế, đặc biệt nếu chúng phân hủy ở nhiệt độ cao.

Để chứng minh phương trình đường nồng độ làm việc của đoạn chưng và đoạn cất, người ta thừa nhận 4 giả thuyết sau:

1. Mỗi đĩa là một bậc cân bằng lý tưởng. Giả thiết này cho rằng pha lỏng và pha hơi rời khỏi đĩa cân bằng nhau.
2. Nhiệt độ của pha lỏng và pha hơi trên mỗi đĩa là bằng nhau.
3. Áp suất trên tất cả các đĩa là bằng nhau.
4. Cân bằng mol phân tử không đổi, tức là số mol của pha lỏng và pha hơi là không đổi khi đi qua một đĩa.