Biểu đồ đường cong sấy và đường cong tốc độ sấy biểu thị quá trình sấy gồm các giai đoạn chính là:

Giai đoạn tạo thành tinh thể bao gồm hai bước chính:

1. Tạo mầm tinh thể: Các ion, nguyên tử hoặc phân tử chất tan tập hợp lại một cách ngẫu nhiên trong dung dịch. Khi đạt đến một kích thước tới hạn, chúng tạo thành các cụm bền vững gọi là mầm tinh thể.
2. Phát triển mầm: Các mầm tinh thể tiếp tục thu hút thêm các ion, nguyên tử hoặc phân tử từ dung dịch và kết tinh, từ đó phát triển thành các tinh thể lớn hơn.

Các phương án khác không chính xác vì không đầy đủ hoặc không phản ánh đúng quá trình tạo thành tinh thể.

Kết tinh là quá trình tách chất rắn từ dung dịch bằng cách tạo thành các tinh thể rắn. Quá trình này có thể được thực hiện bằng nhiều cách:

• Tách một phần dung môi: Khi dung môi bị loại bỏ, nồng độ chất tan tăng lên cho đến khi đạt độ bão hòa và chất tan bắt đầu kết tinh.
• Không tách dung môi - Giảm nhiệt độ: Độ tan của nhiều chất rắn giảm khi nhiệt độ giảm. Do đó, làm lạnh dung dịch bão hòa có thể gây ra kết tinh.
• Giảm nhiệt độ và tách dung môi: Kết hợp cả hai phương pháp trên để tăng hiệu quả kết tinh.

Vì vậy, cả ba phương pháp được liệt kê đều có thể được sử dụng để tiến hành kết tinh.

Quá trình chuyển khối được phân chia dựa vào đặc trưng của quá trình di chuyển vật chất và tính chất của các pha liên quan. Các yếu tố như khuếch tán, đối lưu, và các cơ chế vận chuyển khác đóng vai trò quan trọng trong việc xác định cách thức vật chất di chuyển giữa các pha. Tính chất của các pha (ví dụ: độ nhớt, mật độ, sức căng bề mặt) cũng ảnh hưởng đáng kể đến quá trình này. Do đó, đáp án D là chính xác nhất vì nó bao gồm cả hai yếu tố quan trọng này.

Hấp thụ là quá trình hút khí hoặc hơi bằng chất lỏng. Trong quá trình này, các phân tử khí hoặc hơi được hòa tan hoặc giữ lại trong chất lỏng, tạo thành một dung dịch hoặc hỗn hợp. Vì vậy, đáp án A là đáp án chính xác nhất.

Chưng cất là quá trình tách các chất lỏng dựa trên sự khác biệt về nhiệt độ sôi. Khi đun nóng hỗn hợp, chất lỏng nào có nhiệt độ sôi thấp hơn sẽ bay hơi trước, sau đó được ngưng tụ và thu lại. Quá trình này lặp lại nhiều lần giúp tách các cấu tử có nhiệt độ sôi khác nhau.