Cho sơ đồ chuyển hóa: \(\mathbf{X}\left(\mathrm{C}_{10} \mathrm{H}_{16} \mathrm{O}_{7} \mathrm{N}_{2}\right) \xrightarrow{+\mathrm{NaOH} \text { dư }} \mathbf{Y} \xrightarrow{+\mathrm{HCl} \text { dư }} \mathbf{Z}\)

Biết \(\mathbf{X}\) là dipeptide của một \(\alpha\) - amino acid \(\mathbf{T}\) có cấu tạo không phân nhánh; mỗi mũi tên ứng với một phương trình hóa học của phản ứng giữa hai chất tương ứng.

Phát biểu nào sau đây đúng?

Dung dịch nào sau đây đổi màu quỳ tím sang xanh?

Arginine là một trong những amino acid thiết yếu đối với cơ thể con người. Với mỗi môi trường có giá trị pH tương ứng, coi Arginine chỉ tồn tại ở dạng cho dưới đây:

Trong quá trình điện di, ion sẽ di chuyển về phía điện cực trái dấu với ion.

Cho các nhận định sau về arginine và quá trình điện di của chúng:

(1) Với môi trường \(\mathrm{pH}=10,8\) thì dạng (III) hầu như không dịch chuyển về các điện cực.

(2) Ở môi trường base, arginine tồn tại dạng anion.

(3) Với môi trường \(\mathrm{pH}>13\) thì dạng (IV) di chuyển về phía cực dương.

(4) Với môi trường \(\mathrm{pH}=8,0\) thì dạng (II) di chuyển về phía cực âm.

(5) Dạng (I) và (II) là dạng cation.

Chất X có công thức \(\mathrm{H}_{2} \mathrm{N}-\mathrm{CH}_{2}-\mathrm{COOH}\). Tên gọi của X là

Khi thủy phân pentapeptide X (Gly-Ala-Val-Ala-Gly) thì thu được tối đa bao nhiêu sản phẩm chứa Gly mà dung dịch của nó có phản ứng màu biuret?

Hợp chất hữu cơ \(\mathrm{X}\left(\mathrm{C}_{8} \mathrm{H}_{15} \mathrm{O}_{4} \mathrm{N}\right)\) tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được sản phẩm hữu cơ gồm muối disodium glutamate và alcohol. X có bao nhiêu công thức cấu tạo thỏa mãn?

Alanine và glutamic acid tồn tại trong môi trường pH như sau:

Cho các nhận định sau:

(a) Trong môi trường pH = 10, glutamic acid bị di chuyển về phía cực dương của điện trường.

(b) Trong môi trường pH = 10, alanine tồn tại chủ yếu dưới dạng anion.

(c) Trong môi trường pH = 6, glutamic acid tồn tại dưới dạng cation.

(b) Trong môi trường pH = 2, alanine bị di chuyển về phía cực âm của điện trường.

Số nhận định sai là:

Phân tử khối của một pentapeptide bằng 373. Biết pentapeptide này được tạo nên từ một amino acid (chỉ chứa một nhóm amino và một nhóm carboxyl). Phân tử khối của amino acid này bằng bao nhiêu ?

Một peptide có công thức cấu tạo như sau:

Có bao nhiêu liên kết peptide có trong phân tử peptide trên?

Xét 3 amino acid sau: glycine, alanine, valine. Cho các phát biểu:

X là một α-amino axit. Cho 9 gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch KOH, thu được 13,56 gam  muối. Tên gọi của X là

Cho peptide \(Y\) có công thức cấu tạo sau:

Tên viết tắt của Y là

Dung dịch amino acid nào sau đây làm quỳ tím chuyển sang màu xanh?

Arginine là hợp chất có tác dụng giãn mạch nên được sử dụng để điều trị cho những người bị suy tim mãn tính, người có nồng độ cholesterol cao, \(\ldots\). Công thức của arginine được cho ở hình bên dưới.

(a) Arginine tham gia phản ứng với dung dịch KOH theo tỉ lệ mol 1:1.

(b) Dung dịch arginine làm quỳ tím chuyển sang màu đỏ.

(c) Phần trăm khối lượng của nguyên tố N trong arginine là \(40,2 \%\).

(d) Trong một phân tử arginine có 2 liên kết \(\pi\).

Số phát biểu đúng là

Bradykinin là một peptide được sản sinh từ huyết thanh trong máu, là chất làm giãn mạch mạnh và gây co cơ trơn, chất trung gian gây ra tình trạng viêm.

Công thức cấu tạo của Bradykinin

Trong Bradykinin có a đơn vị amino acid và b liên kết peptide. Giá trị a và b lần lượt là

Phát biểu nào sau đây sai?

Alanine phản ứng với ethyl alcohol khi có mặt HCI khan theo sơ đồ sau:

\(\mathrm{Ala}+\mathrm{C}_{2} \mathrm{H}_{5} \mathrm{OH}+\mathrm{HCI} \longrightarrow \mathrm{X}+\mathrm{H}_{2} \mathrm{O}.\)

Phát biểu nào sau đây là đúng?

Chất nào sau đây thuộc loại tripeptide?

Serine là một amino acid không thiết yếu có nguồn gốc từ glycine, đóng vai trò quan trọng trong các quá trình sinh học khác nhau. Nó là một trong 20 loại amino acid tiêu chuẩn cần thiết cho sự hình thành protein trong cơ thể. Dưới đây là công thức cấu tạo của serine

Cho các phát biểu sau:

Sự kết hợp giữa aspartic acid và phenylalanine tạo thành peptide, peptide này có thể được chuyển đổi thành methyl ester gọi là aspartame. Công thức của aspatic acid, phenylalanine và aspartame được cho dưới đây:

Aspartame có vị ngọt nên được sử dụng trong thực phẩm không đường dành cho người bị tiểu đường. Ở nhiệt độ cao aspartame bị phân hủy tạo các amino acid tự do không có vị ngọt.

Trong phân tử peptit Ala-Gly-Val-Glu, amino axit chứa nhóm -NH₂ tự do là